17270355_10210090469836797_2037586176_n

Berloumiburger

 

Dit receptje heb ik ontdekt via mijn meter, en het is gewoon o-ver-heerlijk!
De beste (vegetarische) burger ever! Geniet ervan!

De benodigdheden

Speltbroodjes naar wens
(deze van colruyt zijn oké )
aubergine, in  niet te dikke plakken (1 per broodje)
Berloumi/halloumi, in stevige plakken (1 per broodje)
sla naar keuze (ijsberg,rucola,..)
balsamicocrème (meestal 20% hoor, hihi) of balsamicoazijn (80%)

Bereiding

Bak de speltbroodjes af in de oven (volgens de verpakking)
Bak de berloumi/halloumi in een grillpan. (indien halloumi, in wat olijfolie!)
Wrijf je aubergine in met wat olijfolie (en eventueel kruiden, ik vind een tzatziki-mix wel lekker).
Bak de aubergine in je grillpan. (in een croque monsieur maker kan het bv. ook)
Snij je broodje doormidden en beleg het met balsamico,sla, aubergine,berloumi, aubergine,sla and again balsamico.
Je zou er eventueel ook nog wat tomaat tussen kunnen leggen.

Om duimen en vingers bij af te likken!
Smakelijk!
Liefs,
Femke

Tags: No tags

Leave a Comment